你是否会将就的喝茶

现代人饮茶，面临着最大的抉择就是讲究OR将就。毕竟，我们大部分时间不是在工作，就是在去工作的路上。

但是，茶总是要喝的。那可能，我们学会讲究泡茶的同时，也得好好思考一下将就喝茶的问题了

这个问题，陆羽早就想到了。他在《茶经》中专辟出一章，讲述如何变通着喝茶，也就是“九之略”。

茶圣真是有先见之明，似乎一千年前就看到了今人的无奈。他怕大家有负罪感，特意在《茶经》中留下遗训。饮茶可以将就，但仍有法度可循。

保温杯，“将就派”的法宝

保温杯携带方便，而且随时可以喝到热水，很多人也习惯直接将茶叶放入保温杯冲泡。尤其在冬天，一直喝到热茶的感觉挺好的。于是在喝茶的人群中，用保温杯泡茶的也是自成一派

但听茶君不得不指出，用保温杯泡茶真的只能作为临时的权宜之计来使用，并不适合长期泡茶。道理何在，且听分析：

保温杯，最大的特性就是保温。这就意味着的茶叶会长时间侵泡在高温、恒温的水中。所以说，保温杯泡茶的形式有点像焖烧锅炖肉。

茶经过这样的闷泡，维生素会遭到破坏。所以，保温杯泡的茶营养成分会有一定的损失。从这个角度去判断，保温杯泡的茶算不上好茶。

饮食之道，往往如此。我们经常以牺牲营养为代价而成全美味。煎炸食品、重油重盐，都是这个道理。

但遗憾的是，保温杯泡茶损失了营养的同时，口感上却并不一定多好。

由于长时间高温浸泡，芳香油挥发，单宁和茶碱大量析出。有时候，保温杯泡茶有怪味，问题就出在这里。

说了这么多，就是为了告诉大家在条件允许的情况下，不要将保温杯作为泡茶工具来使用。但如果真的是必须临时用保温杯来泡茶，那么哪些茶能将就，哪些不能将就，还是要知道的。

“将就”泡茶小贴士

绿茶、乌龙和红茶，口感细腻香型丰富，绝不适合用保温杯直接冲泡。泡出的茶汤苦涩感明显，而原本的菜香、花香、果香则荡然无存。

黑茶，本身以木香型为主。同时，这类茶本身就适合煮着喝。因此，在控制好投茶量的前提下，倒是可以用保温杯。

持续的高温，也就模拟了煮茶的感觉。因此，泡出来的茶汤浓稠醇厚，可谓别有一番风味。

白茶，则要分别讨论。像银针、牡丹一类的细嫩白茶，不建议用保温杯冲泡。倒是老寿眉选料粗老，用保温杯闷泡有时甚至还会出现枣香。

在出差或是上班的路上，用保温杯泡茶解解馋也无伤大雅。当然，若是能将泡好的茶汤倒入保温杯中，那以上说的问题则都可以避免了。

那时的保温杯只是饮茶器，而算不得泡茶器了。保温杯泡茶，总是一种权宜之计。