泡茶是一件很讲究的事——泡茶用水的选择

好茶需要好水，好水方能泡出好茶，泡茶用水至关重要，尤其是新绿茶，芽叶柔嫩，以山泉水为佳。古人如何看待水在泡茶中的重要性？ 明代张大复在《梅花草堂笔谈》中也谈到：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶叶八分耳。 

可见水质能直接影响茶汤的品质。水质不好，不能正确反应茶叶的色、香、味，尤其对茶汤滋味影响更大。好水的标准是水质：清、活、轻；水味：甘、冽。 

那么都有哪些水可以用来泡茶？泡茶常用的六种水：

1、山泉水，是泡茶最理想的水，但应注意是否洁净、无污染，且不宜存放过久，新鲜为好；

2、江水、河水、湖水：远离人口密集处的江水、河水、湖水也不失为沏茶的好水；

3雪水、雨水：被古人称为“天泉”，尤其是雪水，更为古人所推崇；

4 井水：属于地下水，悬浮物含量少，透明度较高；

5自来水：含有用来消毒的氯气，在水管中滞留较久的含有较多的铁质。当水中的铁离子含量超过万分之五时，会使茶汤呈现褐色，而氯化物与茶中的多酚类作用，又会时茶汤表面形成一层“锈油”，喝起来有苦涩味；

6纯净水：净度好、透明度高，是泡茶的好水。 

上述总结的六大泡茶用水都是比较完美的，但是前五种在生活中还是比较难索取，想喝好茶那也不是问题，选择一款纯净水也是能满足爱茶之人的心头好。 

用纯净水泡茶，不仅因为净度好、透明度高，沏出的茶汤晶莹透澈，而且香气滋味纯正，无异杂味，鲜醇爽口。 

纯净水虽不会使茶叶的滋味得到最大的发挥，但也不至于损害茶叶的滋味。所以，如果不知道该选用何水的情况下，纯净水是相对保险的选择。

怡宝纯净水，中国瓶装水健康标准的起草单位，引进了全球先进的水科技，二级反渗透过滤水中的杂质，符合生活饮用水卫生标准的水为水源。采用蒸馏法、电解法、逆渗透法及其他适当的加工方法制得，纯度很高；不含任何添加物，透明清澈，味之甘甜，用来泡茶激发了蕴藏在茶叶的香气，茶味更纯正。 

简言之，通常泡茶用水，只要洁净、甘甜、清冽、无异味即可。没有一种水对于天下所有茶叶都是“最适合”。在了解茶叶特点的基础上，根据具体的条件，选择合适的水，才能做到“茶水相宜，相得益彰”。 

为手中的好茶，找到适宜的水，冲泡出理想的茶汤，是爱茶人的不懈追求。正因如此，才有了众多茶友有寻水论水的无尽兴致。