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  • 陈年老白茶,煮饮枣甜香,哪些老白茶适宜煮着喝?

    白茶,不炒不揉,在合适的仓储环境下,经过至少3年的陈化,才能称得上老白茶。此时的白茶,已然褪去了青涩,茶性从凉转温。煮一壶老白茶,冒着热气,越煮越浓、越煮越稠,伴着袅袅茶香,滋味醇厚,一饮而尽,从头顶到脚尖都是温暖。

    陈年老白茶,煮饮枣甜香,哪些老

    一、寿眉,叶大根粗最宜煮

    寿眉,第一反应就是叶梗多、叶片粗老,但这些也是寿眉、贡眉内含物丰富的原因所在。不同于银针的清爽,也不同于牡丹的深情,它却有另一种独特的魅力。煮水烹茶,老寿眉,枣香浓郁,甜韵足,一壶老寿眉美妙一下午的时光。

    陈年老白茶,煮饮枣甜香,哪些老

    二、新茶宜开不宜煮,老茶宜煮不宜开

    陈年老白茶,煮饮枣甜香,哪些老

    三年内的白茶,建议用盖碗冲泡。新茶娇嫩,且新茶中的咖啡碱、茶多酚含量较大。新茶高温闷泡,就容易出现苦涩感。

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    老白茶,经过时间的沉淀,咖啡碱、茶多酚等物质转化分解,新叶的内含物转化成葡萄糖、氨基酸、果胶等物质,让老白茶的茶汤更加顺滑醇厚,回甘效果佳。而老白茶煮饮更能促发香气、加强口感层次。

    陈年老白茶,煮饮枣甜香,哪些老

    总之,煮饮白茶,老白茶更适合,而且老白茶的营养物质丰富,保健价值更高,可以调理我们的身体健康。当然,煮饮老白茶方法要正确,这样煮出来的老白茶才会好喝。

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    TGAS:白茶

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