白茶种类繁多，素为茶中珍品，历史悠久

白茶素爲茶中珍品，曆史悠久，具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，按照品種的不同，白茶主要是分爲四個種類，具體如下。

白茶的種類

1、白毫銀針

白毫銀針別稱銀針、白毫等，産地位于中國福建省的福鼎市和南平市政和縣，因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱，有退熱祛暑解毒之功，在華北被視爲治療養護麻疹患者的良藥。

2、白牡丹

白牡丹是十大名茶之一，産地主要分布于政和、建陽、松溪、福鼎等地，采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，白茶中的上乘佳品，因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，衝泡後綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。

3、貢眉

貢眉是白茶中産量最高的一個品種，其産量約占到了白茶總産量的一半以上，主要産于福建建陽縣，建瓯、浦城等縣也有生産，産量約占白茶總産量一半以上，是以菜茶茶樹的芽葉制成，這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱爲“小白”，以區別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。

4、新工藝白茶

新白茶爲福建的特産，主要産區在福鼎、政和、松溪、建陽等地，是按白茶加工工藝，在萎凋後加入輕揉制成。原中國茶業公司福州分公司和福鼎有關茶廠爲適應港澳市場的需要，于1968年研制的新産品，現已遠銷歐盟及東南亞國家及日本等多個國家和地區。

新工藝白茶外形葉張略有縮摺呈半卷條形，色澤暗綠帶褐，香清味濃，湯色味似綠茶但無清香，似紅茶布無酵感，濃醇清甘是其特色。

怎麽鑒別白茶真假

1、外形

真正白茶，色澤均勻，潤澤度好，茶餅外形平整、松緊適度，餅香陳香純正；假老白茶，色澤暗沈、無光澤，茶餅外形欠平整、較粗松或過緊，香氣不純正。

2、湯色

好的白茶，茶湯色澤呈琥珀色或深琥珀色，且清澈透亮；而劣質老白茶，雖然外形色澤的色度達到老白茶的色澤，但可溶性的有效內含物質轉化不足，茶湯色澤較同年份的真正老白茶要淺，且渾濁暗淡。

3、香氣

真正白茶，香氣純正，無異味，陳醇香濃郁持久，會呈現出真實年份老白茶獨有的香氣如純正的棗香、甜香、荷葉香抑或藥香；假老白茶，由于做舊工藝，黴味明顯，基本沒有任何茶香可言。

4、滋味

真正白茶，滋味醇厚、甘爽，口感順滑，茶湯入口有綿柔感和甜感，有陳韻；假老白茶，由于其壓制原料采用做舊工藝做色，未讓茶葉按其正常的存放方式進行醇化，即茶葉內含物質並木有得到充分的緩慢氧化過程，所以假白茶呈現的滋味欠清爽，夾澀味和陳水氣味，湯水淡薄。

5、葉底

真正白茶，葉底鮮亮有活力，手捏茶底時，葉片有韌性，且葉脈或莖脈走水清晰；假白茶，葉底則黑暗無活力，手捏茶底時，葉片有腐爛感，葉片無韌性，且葉脈或莖脈走水痕迹不清晰。

總的來說，白茶的種類相對來說比較少，但是卻每一個種類都是茶葉中的精品，所以建議大家在購買白茶的時候不要光看白茶的種類，最主要的還是要知道怎麽辨別真假喔！