曼松全是古树茶?那么小树茶哪里去了...
曼松山该地生长的中叶种茶都是乔木类,这里得天独厚的土壤是先天的含砂赤红壤(俗称的红色风化石),曼松山除杂有赤红岩,还含有别的特殊土壤成分;这里是亚热带山区。
具有夏无酷暑、冬无严寒、光照充足、湿润多雨和霜期短暂的气候特征。
非常适宜茶的生长,而且其茶质优良,性温而味厚,所含成分中对人体有益的成分比例较高,滋味气味都显天然而诱人。
清代末期,由于贡茶任务太紧,约300担(皇室的100担,和其它各级官吏索要的200担),所以茶农把大多数茶树砍掉、烧掉,有的家族就此逃难。现在剩下的古树非常稀少,所以市面上有:“曼松贡茶,一泡难求”一说。
春茶来临百花开放,给曼松茶山增添了美景,林间飘荡着百花的香气,
曼松小树正冒出嫩芽,吸收着漫山百花散发出的芬芳与清新的森林空气。沐浴着3月从树叶间温柔洒落而下的阳光,享受这冬日后初来的温暖。
曼松古树产量稀少,想一品曼松滋味,没遇到古树,曼松小树也是不错的选择。
曼松春茶,叶质厚而柔软,叶片背面布满白毫。
正在杀青的曼松茶,需要根据经验看茶(老、嫩、多、少)杀青。
手工揉捻,往一个方向力度适当,揉、抖结合。
等待晒青的曼松茶。
晒青中。曼松春茶汤色浅黄透亮、显毫。
曼松春茶茶香似花似蜜幽香袭人,香气在口中随茶汤缠绕,咽下茶汤,汤香由喉咙慢慢升出,汤柔水滑,滋味醇和甘爽,喉头甜润。
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