教你做一顿好吃又健康茶泡饭，嗯，真香

      《中国烹调大全·古食珍选录》写：“冒妾董小宛精于烹饪，性淡泊，对于甘肥之物质无一所好，每次吃饭，均以一小壶茶，温淘饭，此为古南京人之食俗，六朝时已有。”由此可知，茶泡饭的历史长久。据说今日日本料理中的茶泡饭也是从中国传过去的，可见中国茶文化的影响深远。

茶泡饭食疗功效：

（一）茶泡饭能去油腻，清洁口腔，中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病，茶水中的单宁酸也能有效地预防中风。茶多酚还能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，茶泡饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道疾病的目的。

（二）色、香、味俱全的茶泡饭茶不仅是美味的食粮，更能提供牙本质中不可缺少的重要物质——含氟化物。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。

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