【东东百科】香浓丝滑的奶茶如何挑选？

奶茶兼具牛奶和茶的双重美味与营养，既有奶的丝滑，又具茶的清香，醇香可口，深受人们喜爱。世界各地有着各具特色的奶茶，其中我们市面上常见的奶茶主要有港式奶茶、台湾奶茶、英式奶茶、拉茶奶茶，我们来详细了解一下:

品类对比

营养价值

牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素、氨基酸等三百多种对人有益的化学成份。天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，使人心情放松。搭配早餐、作为下午茶或接待客人都是再好不过的。

选购技巧

选购奶茶的时候需要注意什么？

1.品牌：根据个人口味选不同区域和口味的奶茶，最好选择品牌知名度高的奶茶。因为市面上卖的奶茶大都以植脂末代替牛奶，植脂末的主要原料是精制植物油或氢化植物油，而未完全氢化的植物油也叫做反式脂肪酸，对人体有害，大品牌的制作过程和用料都更有保证。

2.配料表：看配料表中是否含有反式脂肪酸；糖分含量是否符合个人饮用。

3.是否需要后期加工：有些奶茶粉需要自己后期加奶加炼乳调味，而有一些可直接开水冲泡。

Tips推荐

奶茶粉的冲泡技巧：

首先使用80℃左右的开水冲泡奶茶粉，然后根据个人口味加适量奶粉、炼乳等，也可加冰淇淋和各种木薯圆子。

哪些人不适合饮用奶茶？

1.孕妇：建议孕妇不要喝奶茶，因为奶茶中的茶会影响钙吸收，还可促进神经兴奋。

2.健身减肥人群：奶茶中的热量和糖分非常高，不建议健身减肥的过程中饮用。

自制奶茶推荐-经典甜奶茶

1. 将红茶放入茶壶滤器中，冲入开水少许，待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用。

2. 再冲入开水适量，静置3分钟左右。

3. 杯中放入白砂糖。

4. 冲入沏开的红茶茶水，搅匀。

5. 将牛奶加热至温热，倒入茶水中，搅匀。

6. 取一细目滤网置于杯上。

7. 倒入奶茶。

8. 将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。

可以依个人口味对红茶、奶、糖的数量可进行调整。