任天寒地冻有茶便是暖冬

“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。

南方的冬天，虽说还未遇见一场真正意义上的雨雪天气，但缩手缩脚的天气也已经有了数天，而对于我们爱茶人来说，有茶，便是暖冬。

大雪时节，人们在加强身体锻炼的同时，应适当多吃一些温散风寒的食物，比如，富含碳水化合物和脂肪的食物，如牛肉、羊肉、鸡肉等，以防御风寒邪气的侵扰。而进食了这么多高热量食物之后，最好的消食饮品，那是非茶不可的了。

正因如此，冬日里，各地、各茶馆、各茶文化交流中心的茶事活动多而又多，有年底回馈客户和茶友的；有宣传茶保健养生的；有单位取消年会而以茶话会代替的；有两地之间或多地域间做茶事交流的；也有一直坚持延续做着茶主题活动的；更有看雪煮茶寻觅情调的……而所有与茶事有关的活动，本就是给人心头以温暖的热汤！

在寒冬冷夜里，因为干燥，因为雾霾，因为寒冷，也因为悠悠烦愁的思绪，来杯暖暖的茶汤，轻握在手，茶之润、茶之清、茶之暖、茶之柔情，透过那幽幽的茶香，徐徐渗进心田，滋润了肤唇、荡涤了肺腑、温暖了身心，也抹去了心头的那份负面情绪……

更为心暖的，是好友来电话或发来微信，说有款好茶，就一两泡，已邀了三五茶友，备了好水，一起品评分享。于是，不管远近，驱车前往，与一群茶友，围桌而坐，论仓储、论年份、论原料、论茶的韵津水味、论人生的冷暖得失……

捧着冒着热气的茶汤，方文山的那首《茶汤》不经意地就在脑海中盘旋：山岚像茶杯上的云烟，颜色越来越浅，你越走越远，有好多的话，还来不及兑现……我说再喝一碗我熬的茶汤，你说你现在马上要渡江，渡江到那遥远的寒冷北方，就怕你的手会冻僵，你何时会来喝我熬得茶汤，这次我会多放一些老姜……

这个冬日里，我不寒冷。因为：有茶，便是暖冬！

大雪之后，最宜饮一些温暖温和的茶类，如红茶、熟普、柑普、老黑茶、陈年岩茶，近传统工艺的乌龙茶，及去了生涩的陈年生普、老白茶等，都是很适宜的茶品。如有幸得之能煮的好茶，与三五好友或家人，围炉烹茶夜话，那是极好的......

柑普茶

兼具果味、普洱两种茶品优势的柑普茶为大雪之后，冰天雪地时节最适宜饮用的茶品，柑的果味与茶的浓醇融为一体，泡饮亦可，煮饮更佳，是冬天最适合的茶品。

陈年普洱

所有适合煮饮的陈年老茶，都适宜这个冰天雪地的时节。点一盏火炉，室暖心更暖，是冬天饮茶驱寒、强身健体的不二之选。

红茶：可与红枣、姜片、桂圆同煮，煮好后可加蜂蜜

在冬天，温性的红茶是养生的佳品，既是补水的好茶，更是暖胃健脾的良药。

取正常泡饮茶量的5克左右，放入陶壶当中煮饮，会得到与泡饮完全不同的味道，加入红枣、姜片、桂圆中的一种或几种，实在是冬季养生的妙品。如果是在夜晚煮来喝，可待茶汤凉至40度左右时调入蜂蜜，滋味更甜美。