茶叶喝不出好滋味，怎么样冲泡才正确

茶是健康的饮品，但不同种类，每种都要有对应的正确泡法，水温、茶具等要因茶而异，茶香才能被激发释放，获得最佳的营养和口感。而注水、出水等细节控制也都不同，琢磨明白就能喝出好滋味。

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绿茶要现泡现饮

绿茶不经发酵，如果用沸水冲泡，所含有的多酚类物质容易被破坏，其中的芳香物也会马上挥发，所以一般要用85度左右的热水冲泡就好，趁热品饮，香气和养分陆续释放，汤色也能保持较好。

通常泡绿茶用玻璃杯或白色陶瓷杯，便于观赏茶叶升腾变化和颜色，清新的气息不受壶具串味影响，不用盖子，以免焖坏汤色。茶水比例通常为1比50，不常喝的朋友可以适当调整加大水量。

来自西湖核心产区，叶型扁平规整，注水后嫩芽明亮舒展，口感清鲜甘醇，满口春天的气息。茶友都知道，喝绿茶，明前的才地道哦。

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乌龙茶要高温冲泡

乌龙茶是半发酵茶，香气需要茶叶形状展开后才较多释放，所以要100度沸水快速冲泡，洗茶，再次开水高冲，这时的滋味才出得来，注水要力度，并且可持续用沸水，壶具也要选择带有盖子的来保持温度。

适合泡乌龙茶的包括紫砂或盖碗，两三泡之后，出水的时间可以逐渐拉长，约2到3分钟，以保持口感浓度。茶水比例通常为1比30，以盖碗为例，大约是容量的四分之一左右，球型乌龙投茶量要略少。

来自安溪生态茶园，茶结紧实，茶汤绿中带黄清澈透亮，叶底肥厚。味道不算浓，但香气悠扬，犹如淡淡的兰花，回甘也不错。

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红茶要开水冲泡

红茶是全发酵茶，以传统清饮的方式而言，足够的水温有利于红茶中的营养成分释出。因为红茶细分品种多样，水温一般在90至95度左右，如祁红、滇红、金俊眉等，水开后放置一下，稍控制下水温，营养又有口感。

红茶不适合用铁壶，因为会产生一定化学反应。陶瓷类的壶都可，调饮喝法用玻璃器皿也不错。?注水需温柔，第一泡出水时间可较快。?红茶的红酽汤色确实对爱茶控是一道风景，选择素白的茶杯会让人心旷神怡，红茶的投茶量可略高于绿茶。

滇红也有很多种，这款工夫红茶产自滇红的核心产区凤庆，特点是味道较浓，耐泡，属于果香型，最佳冲泡水温为95度。

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黑茶要懂得泡和煮

对于后发酵的黑茶系列，如熟普和安化黑茶等，必须要用滚烫的开水冲泡，而且要洗茶，对于发酵重，年份长的黑茶，熟普老茶头、陈年黑茶是可以先冲泡饮用，后面再煮起来喝，但每次煮的时间以三四分钟为宜。

煮黑茶不适合用铁茶壶，铁元素和鞣酸会发生一定反应，所以有时会发现铁壶煮茶后的茶汤颜色变黑了。银壶、玻璃壶、陶瓷壶等配合煮茶器使用都较为适合。以熟普为例，投茶量茶水比例约为1比40。

厚砖型压制，重达2公斤，作为口粮茶，够喝上大半年了，采用2015年春料为原料，口感醇厚顺滑，松紧度适中，转化空间大。