品茶香，留住春天的正确方式

有言道：春光大好的三月，茶香才是最风华。每一个三月开始，品茶总能成为一件大事。携上一壶好茶，约上三两好友，一起叙家长，一起虚度光阴，想想就妙哉。安吉县位于浙江西北部，有中国竹乡的称呼，这里群山起伏，数竹交荫，云雾缭绕，一年四季雨量充沛，土壤肥沃，是茶树生长的天然福地，而安吉白茶，就产自这片土壤。

安吉温顺的气候，为极白茶返白过程和物质代谢提供了良好的生态环境，有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累，为茶叶香郁味鲜的品质奠定基础。良好的天气让极白茶在四季发生着鬼斧神工的变化，极白茶树在春季发出的嫩叶纯白，在“春老”时变为白绿相间的花叶，至夏呈全绿色，赋予了极白茶高出普通茶品一倍的氨基酸含量，每年采茶季，浙江周边的饕餮们都会纷纷来到安吉，想要品头一啖茶叶，带回最正宗的茶叶。

春茶在各类茶品中有着最为厚实的营养积累，茶树在历经了季节轮回的休养生息，秋冬季给予了生物体均衡的能力储存，使之敛藏了丰富储备物，加之初春里低温但不寒冷的气温状态，为茶树保留了充分养分之余又不会消耗过多能量，因此极白茶有着充沛的营养。极白茶外形呈现为芽叶肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，除了日常品茗，还有着很多神奇的功效，不仅可以调节人体脑中枢神经传达物质的浓度，降低血压，为高血压患者带来福音，而且坚持饮用极白茶，更可以令女性保持苗条体型、滋润皮肤，可谓是老少皆宜的茶品。

日日品茶的你，是否正确掌握了泡茶技巧？关于泡茶，不仅仅是为了享用一杯清甜，当你专注和置身于泡茶过程中时，更可以于无声间让你从疲惫与劳累中带出。将茶置入壶（杯）后，要按照茶与水的比例，将水冲入壶中，水要溢出壶口和壶嘴之外，冲水通常以八分满为佳，若是用玻璃杯或白瓷杯泡茶，冲水则以七分满为度，同时，我们还可品鉴和欣赏到极白茶的细嫩与舒展。“凤凰三点头”是泡茶极为讲究的环节，也就是将水壶由上至上提三次，既可以表达主人向客人点头致意，也能使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。泡极白茶的时候，用水温杯放入4g左右的极白茶叶，然后慢慢注入开水，充分浸润茶叶，摇动杯子，茶的香味会慢慢散发出来，泡上三分钟即可品饮茶，味道极其鲜美。