茶叶该如何保存

茶叶的保存期限依据茶叶种类不同、成长条件不平等，保质期也不尽相同，有的是一年，有的是两年，乃至更长时刻，一般的茶叶仍是新鲜比较好。

绿茶

绿茶的保质期不超越一年半，但假如保存不妥，受潮引起含水量超支的话或许两个月就过期了，绿茶易吸湿气，水分到达百分之五以上时，就会蜕变。长期寄存的绿茶即便没有开封也会失掉香味。因而应在新鲜时饮用，在室温下保存期约为一年，开封后应倒入密闭的容器内，在一个月以内饮用完。

茉莉花茶：是绿茶的再加工茶，含水量高，易蜕变。保管时应留意防潮，尽量存放于阴凉枯燥、无异味的环境中。

普洱

云南的普洱茶，少数民族的砖茶，越陈越香，保质期可达10~20年，又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气浓郁、味道浑厚。

红茶

红茶由于现已彻底发酵，保存期限比绿茶要长，罐装或用铝箔纸包装的茶包，可保存三年，放入纸袋的茶包约为两年，放置时刻超越三年，香味就会消失，失掉原有的风味。

乌龙茶

乌龙茶：相对于绿茶来说，陈化蜕变较慢，较易储藏。避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时刻保存。

影响茶叶质量的主要要素有温度、光线、湿度，假如寄存办法妥当，下降或消除这些要素，茶叶可长时刻保质。

判别茶叶是否过期，主要有以下几个方面：

看茶叶是不是发霉或呈现陈味；绿茶是不是变红，汤色变褐、暗；味道的浓度、收敛性和鲜爽度下降，此外看它包装上的保质期，别的假如是散装茶叶，最好不要超越18个月饮用。

过了保质期或许寄存不妥，茶叶会霉变，茶叶就失去了本身的质量和神韵，假如受潮发霉还对人体有害。

茶叶应该怎样存

茶叶极简单蜕变，温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的质量，所以，茶叶需求妥善保存。要保存好茶叶，有必要把握好茶叶的特性。

茶叶有三性，即吸湿性、陈化性、吸收异味性。因而寄存茶叶时要注意防潮、防雲、防蜕变、防异味串入。

茶叶结构疏松，又含有多种“亲水性”物质，吸湿性很强，而茶叶中的水分超越12%即易发霉蜕变。

因而，茶叶有必要寄存在枯燥通风处。茶叶的芳香物简单蒸发，叶绿素和鞣质简单被氧化，茶叶寄存久了，会使香味下降，汤色变暗淡或浑注。

所以买茶叶的量以一个月能喝完最好。购买了用纸包装或用纸盒包装的茶叶，要及时移入瓶内、内，留意密封、避光。

茶叶含萜类物质，结构多孔，极易吸收异味，要严厉同异味物品阻隔。特别是与气味特浓的物品离隔，如花椒、樟脑丸、香皂、火油、酒类、鱼干等物品。

不同等级、不同种类的茶叶，也应分类寄存。暂时饮用的茶叶和一时用不着的茶叶也要分隔包装，削减与空气的触摸。

贵重茶叶最好装入密封的特制器皿中，尽量装足，不留空地，有利于坚持茶叶的质量。

保存茶叶的用具

以锡制罐为好，其他如竹盒、木盒、铁盒、玻璃瓶罐等均可。

南边适用竹盒竹筒，竹盒在北方易于干裂漏气；北方适于用木盒、铁盒，木盒能够防潮，铁盒既紧密又漂亮，取用便利。

需求较长时刻保存的茶叶，办法更要紧密一些，装好茶叶的用具加盖后，盖口缝要用胶布封紧，罐外再套上两层尼龙袋，扎紧口袋。

茶叶数量较多，能够储存在陶瓷坛里。入坛前，先用白纸将茶叶包成数包用绳扎紧，放入坛的四周，中心放一小袋石灰，用以吸潮气。用草垫棉垫压紧，盖严坛口即可，一两个月换一次石灰袋。

千万不要用报纸包装茶叶，由于报纸上的油墨会污染茶叶，喝了对身体有害。