含有矿物质的水冲泡普洱茶，有利于提升滋味和口感

普洱茶怎麽泡好喝？水絕對是關鍵性因素之一。都說好水配好茶，這口口相傳的話語是錯不了的。水質的優劣，在一定程度上會影響普洱茶湯的口感。所以我們該選什麽水好呢？普洱茶怎麽泡呢？

目前市面上有售的飲用水，根據是否含有礦物質，以及屬于天然成分或是食品添加劑等的不同，大致可以分爲礦泉水（含天然礦物質和微量元素）、純淨水（不含任何微量元素）、礦物質水（含礦物質類食品添加劑）三大類；

又因爲礦物質含量高低的不同，礦泉水又可以分爲天然水（稍高）和山泉水（稍低）。

通常情況而言，含有礦物質的水衝泡普洱茶，有利于提升滋味和口感；純淨水則有利于提升香氣；礦物質含量高的比含量低的更有利于提升普洱茶的綜合表現；而礦物質水的大類中，含天然礦物質的水比含礦物質類食品添加劑的水要更有優勢。

從全面呈現普洱茶的香氣、湯色、滋味、口感等方面來說，泡茶時用水的選擇大致是這樣一個先後順序：天然水〉山泉水〉純淨水〉礦物質水。

在平時的生活中，大家可能會覺得，只要是飲用水，不同種類、不同品牌之間在喝的過程中都沒有什麽明顯的不同，最大的區別就是價格。

雖然單憑人體的味覺和觸覺無法感知不同飲用水之間的差別，但是在衝泡普洱茶品的過程中，因爲礦物質含量的不同，以及來源的不同，卻能對最終呈現出來的茶湯，産生不可忽視的影響。

當然，在品質確定的前提下，水質只是影響普洱茶品飲感受的因素之一，但往往是這些容易被忽略的細節，卻是我們在品飲普洱茶的過程中要加以重視的地方。