普洱生茶水之深不仅在于需要亲自多喝，还有多积累基础知识

你的生普王國

如果從一句茶界熟知的話——生普是所有茶人的“終點站”，先且將個人觀點放置一旁，從它被大多數茶人認同這點來看，至少生普在茶界地位之高便可心照不宣，其豐富性、複雜度、不確定性是讓其與衆不同，值得把玩的“亮點”。

這款茶會不會變的更好喝？——這也是大多愛生普茶人們最關心的問題。

和此相關的文章也發了不少，但總覺得還是得從根源出發、思辨、分析……那麽，不如就來一期發散卻不失理性的分析總結吧！

首先，來梳理一下生普“越陳越香”概念的來源：

許多資料都記載：清中後期，普洱茶漸流行起來，但流行的可不是喝陳年的哦，即使是壓制品，喝的也都是當年的鮮茶；可見，越陳越香並不是許多人口中所謂的從老祖宗就留下來的喝法。

然鵝，當香港成爲世界最大的普洱茶倉之一，同時也是雲南普洱最大中轉站，由于天氣的原因，大多茶都“不幸”淪爲濕倉茶，于是，消耗這些巨大的不良庫存便成爲“越陳越香”概念的溫床，加上一向很擅長市場營銷的台商和大陸利益集團的聯合哄炒；

通過後期的做倉，讓堆積數十年以上的“腐木”搖身一變成爲奇貨可居千金難qiu的陳年老茶；當然，盲目追求“老”的概念是不對的；但以此來完全否定“越陳越香”的可能性也是不夠客觀中立的，畢竟在時間變化的維度裏，生普是一直在變化的；

那麽，當我們在說越陳越香時，我們到底在說什麽？

首先，也是最重要的點，那就是——當年的鮮茶就沒毛病的，才有可能越放越好喝的可能性。當然“沒毛病”指的是原料、工藝方面的沒有明顯缺陷，不包括新茶不可避免的火氣、尖銳口感等不可抗力因素哦。

在此需要科普一下的是茶葉，或者可以泛指植物的自然規律：不管什麽茶葉，從茶樹上采摘下來的那一刻開始，葉片中所含有的內含物質，在余下的每一刻或流失或轉化或增加；

而所謂的轉化是指茶葉的存儲過程中要依靠存放環境中的氧氣、水分等條件讓茶葉內含物質（主要指茶多酚、茶堿類物質）緩慢均勻地發酵成糖類物質，這也是爲什麽許多茶在新茶階段苦澀重，轉化數年後甜度變高了，口感變柔和主要原因；

而一些微量元素如茶黃素、茶紅素、茶褐素是在轉化的過程中有所增加的，這點對于茶湯的口感影響無可厚非；

但同時茶葉內富含的芳香類物質，隨著時間的流逝也隨之流失，原本基本都共有的花果香、蜜香無論在幹茶聞香階段還是在品飲的茶湯裏，數年後的垂直品飲對比，此類香氣總會呈現漸淡趨勢；

而同時基本都會出現的木質類香型、（棗香、菌香等有大量數據指向其做倉，還有待驗證）更是芳香類物質弱化，茶葉回歸本質的木質結構的最佳佐證；整個過程中誰的貢獻大還真不好說。

所以說，普洱生茶水之深，不僅在于需要親自多喝，還需累積大量的背景知識才會避免在一開始被帶歪；當然，你也可以把轉化後的木質香在內心直接等同于“越陳越香”，但心如明鏡地告訴別人所以然是一個茶人的基本素養。

生普王國的珍貴之處

茶樣豐富：涵蓋數百種品牌數千款不同山頭不同年份的茶；

一手來源：每年都有專業團隊親自在各大山頭的源頭尋覓最純粹的“鮮葉”，跟蹤整個制作過程；與茶農建立起緊密的長期夥伴關系；

品牌商“聯盟”：通過審評團隊長期反複的審評，充分了解各大品牌的定位、茶品特征的，爲消費者提供准確的咨詢和豐富的茶品；

嚴格篩選：農殘不達標？有異味？超難喝？被妖魔化的“老茶”？都不存在的！你來只會喝到百花齊放、風格迥異的各種好茶！

絕不忽悠：就如本篇文案的初衷一樣：不吹不黑，只用一顆樸素的心和理性的眼光來對待每一款生普——在品茶的同時還是系統地學習普洱茶的理論知識哦！